X
تبلیغات
نودالیت

نودالیت

نودالیت را با بهترین طعم بخورید

نودل با سویا و فلفل

نودل ۳۰۰ گرم

سویا ۱۵۰ گرم

فلفل دلمه ای ۱ عدد متوسط

 فلفل سبز قلمی ۵ عدد

قارچ ۵ تا ۶ عدد

گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط

پیاز ۱ عدد متوسط

                         

در یک قابلمه مقداری آب جوش بیاورید و نودل را داخل آب جوش بریزید . چاشنی * طعم دهنده را داخل آب بریزید و نودل را بین 3 – 5 دقیقه بجوشانید بعد آبکش کنید و کنار بگذارید.سویای از قبل خیس خورده را آبکش کنید و بگذارید تا آب اضافی آن چیده شود،1عدد گوجه فرنگی و پیاز را خرد کنید و داخل میکسر بریزید . وقتی گوجه و پیاز کاملا میکس شدند، سویا را به آن اضافه کنید و حدود دو تا سه دقیقه میکس کنید ، فقط در حدی که مواد با هم مخلوط شوند. مقداری روغن در تابه ای گرم کنید، مخلوط سویا را داخل آن بریزید و هم بزنید تا آب آن کشیده شود.فلفل دلمه ای و فلفل سبز قلمی را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه بریزید و هم بزنید قارچ را جداگانه با مقداری کره و آبلیمو تفت دهید و به مواد بالا اضافه کنید .مواد را کاملا با هم مخلوط کنید ولی توجه داشته باشید که مواد له نشوند .در این مرحله یک لیوان آب جوش داخل تابه بریزید و درب تابه را ببنید و حرارت را کاملا ملایم کنید .بگذارید به مدت 10 دقیقه مواد روی حرارت بمانند .یک عدد گوجه باقیمانده را فیله کنید ، بعد نگینی درشت خرد کنید . در آخر به مواد اضافه کنید و هم بزنید. این عمل هم از خشک شدن مایه جلوگیری می کند و هم باعث خوشرنگ شدن خوراک میشود . صبر کنید تا آب مایه چیده شود و بعد در صورت تمایل مقداری از مایه را برای تزئین روی غذا جدا کنید و نودل را داخل تابه بریزید و به آرامی مواد را با هم مخلوط کنید. در این مرحله نمک و فلفل خوراک را اندازه کنید و حدود 5 دقیقه مواد را روی حرارت به آرامی هم بزنیدبعد از مخلوط شدن مواد ، خوراک آماده سرو است .

نکته : نودل یک نوع ماکارونی فوری است که به رشته چینی نیز معروف است. میتوانید نودل را از تمام فروشگاه های معتبر مواد غذایی تهیه کنید. نودل بر خلاف ماکارونی نیازی به دم کردن ندارد و بسیار سریع آماده میشود. در ضمن مقداری هم از لحاظ طعم با ماکارونی تفاوت دارد. (به نظر من خوشمزه تر است نودل در چهار نوع متفاوت وجود دارد : بدون طعم ، با طعم گوشت ، با طعم مرغ و با طعم سبزیجات هر کدام از این طعم ها، یک نوع چاشنی مخصوص به خود دارند که مثل ادویه لازانیا داخل بسته موجود است. میتوانید بسته به ذائقه شخصی، از فلفل قلمی تند یا شیرین داخل مایه سویا استفاده کنید . در مورد فیله کردن گوجه فرنگی، قبلا در میکس کردن سویا و گوجه ، همانطور که پیشتر اشاره شده بود، به این دلیل است که سویا روغن کمتری نیاز داشته باشد .

 

 

 

+ نوشته شده در  چهارشنبه هجدهم آبان 1390ساعت 14:53  توسط نیلوفر راد  | 

نودل طلایی

مواد لازم برای 4 نفر:


نودل الیت مرغ:  ۴ بسته
گوشت: 200 گرم
قارچ: 5-6 عدد
فلفل دلمه: 1عدد
پیاز: 2 عدد متوسط
رب: 3 قاشق غذا خوری
سیب زمینی: 1عدد
روغن زیتون: 3قاشق غذا خوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا ته ماهی تابه رو با کمی روغن چرب کرده و گوشت را در آن بریزید و پیاز و قارچ و فلفل دلمه خرد شده را به ترتیب به آن اضافه کنید و در ظرف را گذاشته، بگذارید به مدت 20 دقیقه در حرارت ملایم در بخار خودش پخته شود، سپس یک قاشق روغن به مواد اضافه کرده وپس از آن ادویه و رب گوجه فرنگی را افزوده و هم بزنید تا کمی سرخ شود.
سیب زمینی را از آب نمک خارج کرده و کف قابلمه کمی روغن ریخته و سیب زمینی ها را درآن بچینید و روی شعله قرار دهید تا کاملا سرخ شود، نودالیت ها را طبق درستور روی جلد آماده کنید لایه لایه درون ظرف ریخته غذای شما آماده سرو است.

+ نوشته شده در  سه شنبه هفدهم آبان 1390ساعت 13:19  توسط نیلوفر راد  | 

نودالیت ماهی با سس تند

مواد لازم برا ی۴ نفر

نودل سبزیجات الیت ۴ بسته

ماهی تن قطعه قطعه شده ۵۰۰ گرم

برگ بو ۲ عدد

روغن زیتون ۲/۱ پیمانه

آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری

سیر ریز ریز شده ۱ حبه

فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری

برگ پهن جعفری تازه خورد شده ۱قاشق غذا خوری

کره ۲۰ گرم

پیاز قرمز خورد شده ۱ عدد

فلفل قرمز تازه کوچک ۱ عدد

ماهی تن را به قطعات ۲ سانتیمتری ببرید و آن را همراه با برگ بو  روغن آبلیمو سیر فلفل و جعفری درون ظرف نسوز بریزید ولی آن را هم نزنید و مخلوط نکنید روی ظرف را بپوشانید و آن را در حدود ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که گوشت ماهی تن نرم شود درون فر با حرارت متوسط قرار دهید تا پس از پخته شدن برگ بو را از بقیه جدا کنید و دور بریزید.کره را درون ماهی تابه ای آب نمایید ُپیاز را درون آن بریزید و تا وقتی که نرم شود آن را بپز و بهم بزنید فلفل و مخلوط ماهی تن را با پیاز مخلوط کنید  و تا زمانی که کاملاً گرم شود آن را بهم بزنید.

نودالیت سبزیجات الیت را درون ظرف آبجوش بریزید و بدون اینکه در ظرف را بگذارید ۳ دقیقه همراه با چاشنی مخصوصش بپزید تا نرم شود سپس آنرا آبکش کنید. نودالیت را همراه با مخلوط ماهی سرو کنید .

این غذا بهتر است که اندک زمانی قبل از مصرف تهیه کرد.

فریز کردن برای ین غذا مناسب نیست.

 

+ نوشته شده در  یکشنبه پانزدهم آبان 1390ساعت 12:55  توسط نیلوفر راد  | 

موزه نودل

 

نودل برای مردمان آسیای شرقی و چشم بادامی ها بسایر با اهمیت است و یک غذای اصلی با طعم ادویه های مختلف و عصاره های فشرده شده گوشت، مرغ، و سبزی ها در وعده های غذایی آنها مصرف می شود و در طول روز به محض این که احساس گرسنگی کنند به عنوان یک غذای سرپایی یا میان وعده و غذای سبک ، یک کاسه نودل میل می کنند.

در پوکوهاما در جنوب توکیو یک موزه برای معرفی انواع نودل ها  و همچنین طرز تهیه نودل به طور سنتی ، دستی ، ماشینی  ومدرن دایر شده است . موزه نودل پارک توکیو با استقبال زیادی از سوی کودکان روبرو شده است و بخشی از این موزه را به آموزش تهیه نودل از خمیر تا رشته های باریک اختصاص داده اند. انواع نودل ها با آردهای مختلف ، ادویه ها و طعم های متنوع در این موزه دیده می شود.  

 

 

+ نوشته شده در  سه شنبه دهم آبان 1390ساعت 12:17  توسط نیلوفر راد  | 

سالاد سبز نودل

نودالیت سبزی: ۲ بسته

فلفل دلمه ای متوسط: ۲ عدد

زیتون بدون هسته : ۱۰۰ گرم

تن ماهی : ۱ عدد

ژیازچه : ۴ عدد

روغن زیتون : به میزان لازم

آبلیمو : به میزان لازم

ابتدا نودالیت را طبق دستور روی بسته بندی درست کرده و آبکش می کنیم تا سرد شود . فلفل دلمه ای ُپیازچه و زیتون را نیز ریز کرده در ظرف می ریزیم ُ. سپس نودالیت را به آن اضافه می کنیم . روغن تن ماهی را جدا کرده و داخل سالاد می ریزیم . روغن زیتون و آبلیمو را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم . سالاد ما حاضر است.

 

 

 

 

+ نوشته شده در  سه شنبه دهم آبان 1390ساعت 11:41  توسط نیلوفر راد  | 

نودل مرغ و کدو

مواد لازم برای ۴ نفر

نودل مرغ : ۲ بسته

مرغ پخته وتکه شده : ۸۰ گرم

تخم مرغ هم زده: ۶ عدد

ریحان ریز شده : ۱ پیمانه

روغن : ۱ پیمانه

کدوی متوسط تکه شده : ۱عدد

فلفل قرمز ریز شده: ۱ عدد

قارچ تکه شده: ۷۰ گرم

پنیر چدار : ۴۰ گرم

نودل را طبق دستور پخت روی پاکت آماده می کنیم سپس در آبکش میریزیم چاشنی دلخواه هم به آن اضافه می کنیم ، در یک کاسه بزرگ تکه های مرغ و تخم مرغ را مخلوط می کنیم و بعد در یک تابه پهن روغن را داغ می کنیم کدو و فلفل و قارچ را تفت داده تا ترد شوند و بعد مخلوط نود را به آن اضافه می کنیم و خوب بهم می زنیم تا کاملاً مغز پخت شود.

 

 

+ نوشته شده در  یکشنبه هشتم آبان 1390ساعت 11:50  توسط نیلوفر راد  | 

نودل با میگو وقارچ

نودل: ۲ بسته

قارچ :اسلایس شده ۱۰۰ گرم

میگو : نگینی خرد شده ۱۰۰ گرم

کرفس : ۱ ساقه ۲ برش

جعفری یا گشنیز : چند ساقه

زیتون سبز یا سیاه :۴ عدد

قارچ ریز دکمه ای :۲ عدد

سیخچوبی : ۲ عدد

فلف سیاه :(گرانول) یک دوم قاشق چایخوری

حدود یک لیتر آب در قبلمه کوچکی ریخته و ۱۰ دقیقه برشهای ساقه کرفس را در آن بجوشانید تا کمی نرم شود .( اما نباید زیاد پخته شود) و سپس از آب جوش خارج کنید .

حال چاشنی نودل قارچ میگو و نودل را بترتیب به آب در حال جوش اضافه و فقط ۳ دقیقه با حرارت متوسط آن را سرو کنید با موادی که برای تزیین در نظر گرفته طبق تصویر آن را تزیین کنید.

+ نوشته شده در  سه شنبه سوم آبان 1390ساعت 14:27  توسط نیلوفر راد  | 

سالاد نودالیت

مواد لازم :

مرغ آبپز و خرد شده : ۱ پیمانه

جعفری خورد شده : ۱ پیمانه

هویج رنده شده: ۱ پیمانه

پیاز خورد شده : ۲ قاشق غذا خوری

سس مایونز : یک چارم پیمانه

خامه : یک چهارم پیمانه

نودالیت الیت با طعم مرغ : ۲ بسته

سالاد های متفاوت و خوشمزه را از دست ندهید. دستور تهیه این سالاد با نودالیت بسیار ساده است . در یک کاسه بزرگ مرغ و جعفری، پیاز و هویج را مخلوط می کنیم و سپس مخلوط مایونز و خامه را به آن اضافه می کنیم در آخر نودالیت را طبق دستور المل روی پاکت ۳ دقیقه ای آماده و آن را آبکش می کنیم و ر انتها نودالیت را با سایر مواد مخلوط نموده و سالاد را سرو می کنیم.

+ نوشته شده در  دوشنبه دوم آبان 1390ساعت 15:23  توسط نیلوفر راد  | 

نودل سبزیجات با مرغ وکلم

مواد لازم برای ۲ نفر:

نودل با طعم سبزیجات ( یا طعم دلخواه ) الیت :۲ بسته

پیاز متوسط: ۱ عددنگینی شده

روغن زیتون : ۴ قاشق سوپخوری

کلم بروکلی ( یا گل کلم سفید) : ۱۵۰ گرم ، ریز خرد شده

مرغ : ۱۵۰ گرم ، ریز خرد شده

نمک : نصف قاشق چایخوری

فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

۸۰۰ میلی لیتر آب ( یا معادل دستور طبخ روی بسته بندی نودل ) را در ظرفی ریخته تا به جوش آید به طور هم زمان در یک تابه حدود 5 دقیقه پیاز را روغن زیتون تفت داده تا طلایی روشن شود کلم بروکلی (یا گل کلم سفید ) ریز خرد شده را به آن اضافه و3 تا ۴دقیقه دیگر حرارت دهید حال مرغ خرد  شده نمک و فلفل سیاه را اضافه و به حرارت دادن ادامه دهید تا طبخ کامل شود به طور هم زمان نودل و چاشنی مخصوص آن را به آب در حال جوش اضافه کرده و ۳ دقیقه بپزید و ب سس سبزیجات فوق اضافه کنید.معمولا زمانی که نودل پخته می شود اندکی آب دار خواهد بود بسته به ذائقه می توان نودل را با آب و یا به صورت آبکش شده به مواد فوق اضافه نمود.

 

+ نوشته شده در  دوشنبه دوم آبان 1390ساعت 14:57  توسط نیلوفر راد  | 

نودل با مرغ و سبزیجات

 

مواد لازم برای ۴ نفر :

نودل آماده الیت با طعم سس گوجه فرنگی : ۴ بسته

پیاز متوسط : ۲ عدد خلال شده

روغن سرخ کردنی : نصف پیمانه

فلفل رنگی :۱۵۰ گرم، خلال شده

گل کلم خرد شده : ۲۰۰ گرم

نمک وفلفل سیاه: به مقدار لازم

قارچ ورقه شده: ۲۵۰ گرم

آب لیمو : ۲ قاشق سوپ خوری

سینه مرغ ریز:۵۰۰ گرم خرد شده

سس چیلی : به مقدار لازم

 طرز تهیه:

ابتدا خلال پیاز را با روغن به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شود. حال خلال فلفل دلمه ای رنگی ، کلم خورد شده و کمی نمک به آن افزوده ، با در بسته و حرارت متوسط حدود ۱۰ دقیقه بپزید تا سبزیجات نرم شوند.

طی این مدت ، قارچ ورقه شده را با آبلیمو و نمک در آب در حال جوش ریخته پس از ۳ دقیقه آبکش کنید . سبزیجات پخته را از روغن بیرون کشیده ، قطعات مرغ ریز خورد شده را به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه با حرارت زیاد فت داده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

طبق دستور روی بسته نودل مقدار مناسب آب را پیمانه کرده و بجوش آورید.نودل و ادویه همراه آن را به مدت ۳ دقیقه بپزید.مرغ، قارچ و سبزیجات را به آن اضافه کرده و همراه با سس چیلی سرو کنید.

نکته : در صورت تمایل می توانید از سایر سبزیجات با جوانه ها جهت تزیین با افزودن به مواد استفاده نمایید.

+ نوشته شده در  دوشنبه دوم آبان 1390ساعت 13:23  توسط نیلوفر راد  |